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            健康養(yǎng)生

            長(zhǎng)“斑點(diǎn)”的香蕉,隱藏了你不知道的秘密!

            發(fā)布日期:2016-03-19信息來(lái)源: 張家口新聞網(wǎng)點(diǎn)擊: 次我要評(píng)論()

             

            香蕉是很多人喜歡吃的水果,含有豐富的鉀元素,能夠讓人的心情愉悅。在選購(gòu)香蕉的時(shí)候,一般我們都會(huì)選擇通體較黃的香蕉,稍微發(fā)綠的香蕉一般成熟度較差。但是,也有朋友喜歡選擇帶著“斑點(diǎn)”的香蕉,認(rèn)為這樣的香蕉成熟度高,味道更甜。“斑點(diǎn)”香蕉,“斑點(diǎn)”是如何產(chǎn)生的?是否會(huì)對(duì)人體造成傷害?

            其實(shí),香蕉和其他的植物一樣,也會(huì)有各種病菌感染,比如黃葉病、裂果病、炭疽病等等。在這些病菌感染中,如果香蕉患了炭疽病,香蕉的表皮上就會(huì)出現(xiàn)黑斑,也就是所謂的斑點(diǎn)。炭疽病是由真菌引起的病害,這種情況只是出現(xiàn)在成熟的香蕉表皮上。香蕉感染炭疽病以后,表皮和果柄上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的圓形褐色斑點(diǎn),隨著時(shí)間的推移逐漸形成大塊的斑點(diǎn),兩三天以后果實(shí)就會(huì)變黑甚至腐爛掉。

            看到這里,也許您會(huì)感到恐懼,不敢食用“斑點(diǎn)“香蕉。畢竟炭疽病聽(tīng)起來(lái)比較可怕。吃了這樣的香蕉,人體會(huì)不會(huì)也被傳染呢?答案是否定的。導(dǎo)致香蕉出現(xiàn)斑點(diǎn)的炭疽菌侵害的只是香蕉,對(duì)人體不造成影響。如果你購(gòu)買(mǎi)的香蕉表皮出現(xiàn)斑點(diǎn),說(shuō)明香蕉已經(jīng)成熟,味道甜,口感糯,是最宜食用的時(shí)候。”斑點(diǎn)“香蕉不易保存,如果在食用的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變黑,此時(shí)的香蕉已經(jīng)不宜食用。

            如果我們購(gòu)買(mǎi)的香蕉是沒(méi)有斑點(diǎn)的香蕉,在放置時(shí)間長(zhǎng)了以后,香蕉的表皮顏色也會(huì)發(fā)黑。這是因?yàn)橄憬兜谋砥ぜ?xì)胞中含有一氧化碳素,當(dāng)香蕉出現(xiàn)磕碰,包裹氧化碳素的細(xì)胞膜出現(xiàn)破損,氧化碳素遇到空氣中的氧氣就會(huì)變成黑色,香蕉的表皮也會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)。這樣的香蕉在食用的時(shí)候也是沒(méi)有問(wèn)題的。

            斑點(diǎn)香蕉食用是安全的,口感也比青香蕉更有味道,香甜而軟糯。